- 메주 만들기 - 

가을에 수확한 노란 콩으로 된장도 담고 장을 담그는데요.

오늘은 어르신들과 그 시절의 옛 추억을 상기시켜

전국 각 곳에서 모이신 저희 어르신들이 각도마다 

메주를 담그는 비법을 듣는 재미도 있었답니다.

"그땐 그랬지" 

절구에 찧어 하나하나 손으로 빚어 볏짚 위에서 말려~~~

볏짚으로 새끼를 꼬아 메주를 매달아 놓으면 

볏짚에서 젖산균 (유산균)이 나온다는 

선조들의 지혜도 들어 들어보았습니다.

"난 메주도 처음 만들어 보았고 볏짚도 처음 만져 보았는데 좋았어"

하고 즐겁게 체험 활동에 참여 하신 어르신도 계셨습니다.